キャンプのネタ帳

【レシピ】大人も子どもも楽しめる簡単キャンプ料理 3品

こんにちは。野あそび夫婦のお料理担当、夫 アオさんです。

夫 アオキ
夫 アオキ
お久しぶりです!

今日はイベントのキャンプ料理ワークショップでお披露目したお手軽な3品キャンプ料理を、使用したキャンプ道具の詳細も含めてご紹介します。

大人も子どもも一緒に楽しく作れる料理なので、ぜひチャレンジしてみて下さいね^^

【メイン】豪快な塊肉で大盛り上がり!
ダッチオーブンローストビーフ

【材料】
 牛モモブロック、オリーブオイル、塩、コショウ
 
【グレイビーソース】
 赤ワイン小1、醤油小1、みりん小1、ニンニクチューブ適量、バター5g
 
★POINT:お肉は常温に戻しておくこと
 
【使用した道具] 
コールマン ダッチオーブン10インチ

ユニフレームチャコールスターター

チャコールスターターはキャンプだけでなくBBQでも大活躍!

【手順】
1.ダッチオーブンを強火で温める
2.ダッチオーブンにオリーブオイルをひき 塩コショウした牛モモブロックを
  まんべんなく焼き目がつくまで焼く
3.焼き目がついたら一度お肉をダッチオーブンから取り出す
4.ダッチオーブンの中敷きの上にお肉を置き フタをして20分ほど加熱
  そのとき炭は弱火に調整 ダッチオーブンの下とフタの上に置く
5.お肉を取り出し アルミホイルで包み 温かいところで10分ほど置いて休ませる
6.ダッチオーブンに残った肉汁にグレイビーソースの材料を加え 煮立てる
7.ソースをかけて 完成!

【デザート】おやつにも朝食にもなる!
ロールアップフレンチトースト

【材料3人~4人分】
 食パン、バター、たまご2個、牛乳50cc
 バニラエッセンス、シナモンシュガー
 
【トッピング】
 クリームチーズ、ブルーベリー
 バナナ、チョコソース
 ソーセージ、とろけるチーズ
 
★POINT:巻き巻きタイムは子供たちも一緒に
 
【使用した道具] 
コールマン413Hパワーハウス ツーバーナー

ファミリーキャンプには2バーナーがおすすめ!

【手順】

1.食パンの耳を切り落とす
2.お好みの具材を入れてクルクル巻く
3.ジップロックに卵・牛乳・バニラエッセンスを入れ 手でもみ混ぜる
4.ツーバーナーでスキレットを温め バターを溶かす
5.クルクル巻いたパンをジップロックの液に浸し スキレットで焼き目がつくまで焼く
6.仕上げにシナモンシュガーを振りかけ 完成!

【前菜】意外な組み合わせが美味しい!
燻製おつまみ

【材料】
 枝豆、ポテトサラダ、チーズ

【他お好みで】
 枝豆、ベーコン、ベビーホタテ
 チーズ、ポテトチップスなどなど

★POINT:燻製はタンパク質系の食材と相性◎
 

【使用した道具] 
SOTO いぶし処

ロゴス 消えないスモークウッド(さくら)
 
お手軽な段ボールタイプで試してみるのもあり!

 

【手順】
1.材料の表面の水気を拭き取り ザルなどに入れ スモーカーにセット
2.スモークウッドにバーナーなどで火をつける(まんべんなく煙が出るまで炙る)
3.スモークウッドをスモーカーにセットし フタをしめて 30分〜1時間ほど待つ
 (チーズなど溶けやすいモノは注意)
4.表面があめ色に色づけば 完成!

★POINT:ウッドの上にザラメを振りかけると 食品がよく色づくよ!

 
 
どうでしたか?質問があればメールやSNSからご連絡ください^^
皆さんもぜひキャンプ料理に挑戦してみてくださいね!
それでは!